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今日春分,准备好品尝春天的味道了吗?英雄无敌之卡巴斯基

www.jjszbgs.com 时间:2017-03-20 15:28 九江史志网
只有这一季吃的菜,配上只有

  春分雨脚落声微,

  柳岸斜风带客归,

  时令北方偏向晚,

  可知早有绿腰肥。

  春分

  2017年3月20 日,农历二月廿三。

今日春分,准备好品尝春天的味道了吗?英雄无敌之卡巴斯基

  春意融融春分到。

  春分这一天,太阳直射地球赤道,是全年北半球日照时间最长的一天。虽是春天,但早晚较冷,口舌干燥常见,所以要多吃新鲜蔬菜、水果。

  寻味好时历

  春分吃春菜,当季蔬菜最养肝。春菜一般指的是野菜,在踏青之余才采一把春菜,享受自然的馈赠吧~

  ▼蔬

  春韭

  春日吃韭菜好阳气生发。韭菜的辛味可以促进食欲,还有多种矿物质。相比宽叶韭菜,细叶韭菜味道更为浓郁。

  好味产地:江苏镇江

  枸杞芽

  枸杞芽不常见且赏味时间短。常见的做法可以清炒,不过更喜焯水后凉拌。加上红油、醋、酱油等调味品,仿佛吃下了整个春天。

  好味产地:宁夏、江苏

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  ▼果

  杨桃

  很多人都因为《画杨桃》而记住了这个酸甜多汁的水果。不过杨桃富含草酸,肾脏不好的人最好少吃。

  好味产地:海南山亚、福建漳州

  凤梨

  成熟的凤梨甜味充分,不带涩感。水果纤维能促进肠胃蠕动, 凤梨煮水还是自古以来缓解嗓子疼和咳嗽的好方法。

  好味产地:台湾、广东徐闻

  ▼鱼·肉

  明前螺蛳

  此时的螺蛳肉质肥腴、鲜嫩。 直接买剪尾的或螺蛳肉可以省去很多工序,不过剪尾的 也需要清水养养再吃。

  好味产地:湖北潜江

  河蚌

  这是一个带有记忆味道的美食,很多在河边长大的孩子年少时都有过下水抹蚌壳的经历。连接两片蚌壳的合壳肌一定要用小刀剔下来,这 可是河蚌最不可错过的鲜美。

  好味产地:江苏、上海

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  吃下整个春天

  香椿芽炒鸡蛋

  香椿芽在云南 2 月底就有, 其他地方会一直持续到 4 月不等。4 月中旬后就最好别再 吃了。

  做法:先在沸水中焯烫 1 分钟左右, 这样可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色。

  将切成碎末的香椿芽放入鸡蛋、适量盐充分搅拌, 放入油锅中快速翻炒至蛋液成形即可。

  传统民俗“竖蛋”玩儿过吗?

  竖蛋

  在每年秋分那一天,大家都会玩“竖蛋”游戏。

  玩法简单易行:选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。

  虽然失败者颇多,但成功者也不少。故有“春分到,蛋儿俏”的说法。

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  阿噗有话说 加我微信:uphealth

  为什么要选择新鲜鸡蛋玩儿竖蛋?新鲜鸡蛋蛋黄素带松弛,蛋黄下沉,重心下降,也就更容易立起来啦~

  文 嘉文

  插画 biiig bear

  

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