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惠州女子去超市买袋紫薯 称煮粥后变成“红薯”茉莉花政变

www.jjszbgs.com 时间:2017-03-16 17:02 九江史志网
惠州女子去超市买袋紫薯 称煮粥后变成“红薯”

惠州女子去超市买袋紫薯 称煮粥后变成“红薯”

“紫薯”煮粥后薯块颜色变黄,而粥汤是紫色。南都记者黄海林摄

上榜单位

惠州市消委会、市农业局

暂得分8分

介入速度:2分处理进度:2分

处理效果:1分市民评价:1分南都评价:2分

求助事项

求助人:消费者胡小姐

为何事:前几天去惠州华贸中心负一楼商超买了一袋紫薯,回家煮粥后变成了红薯,“汤水是紫色的,但是找不到紫薯了,都是红薯”,她投诉买到染色的假紫薯。

点评:将红薯染色当紫薯卖?根据惠州市农业部门专家的看法,这种做法从成本上看不太可能。然而作为消费者,这种消费体验确实不太美妙,因此试图通过投诉曝光来释疑解惑,进而依法维权,值得点赞。供货商康泉公司面对问题不回避,接受媒体监督,并主动提出将紫薯样品送第三方检测,危机公关的态度亦值得肯定。

到超市买一袋紫薯回家煮粥,煮熟后“汤水是紫色的,找不到紫薯了,都是红薯”,消费者胡小姐投诉买到染色的假紫薯。对此,紫薯供货商康泉农业科技(惠州)有限公司回应称,汤水紫色就是紫薯正常的色泽,薯块煮过后会变色则与紫薯的品种有关,同时跟烹饪的方式与时间也有一定的关系,为打消顾客的疑虑,该公司将对紫薯样品送第三方检测。惠州市消委会相关负责人建议,可先找农业部门咨询鉴定,之后拿购物小票等相关证据前去投诉。惠州市农业局种植业科负责人则表示,将红薯染色当紫薯卖,太“劳神伤财”,从成本上看不太可能。

投诉

紫薯煮后变色市民不敢吃

3月13日,一则题为“紫薯变红薯(有图有真相)”的网帖,在惠州西子湖畔网络论坛引发众多网友热议。发贴人胡小姐反映称,她前几天去华贸负一楼商场买了喜欢吃的紫薯,当天早上煮了紫薯,但是问题来了———“紫薯煮粥后变成红薯了,汤水是紫色的找不到紫薯了,都是红薯。请问这正常吗?还是我买到假的紫薯了?”

“紫薯煮过后变成黄颜色,我根本不敢吃。”胡小姐接受南都记者采访时表示,此前看到网上有报道称,其他地方发现过用食品添加剂“紫色素”将普通红薯加工成“紫薯”然后高价卖出,她怀疑商贩就是注的“紫色素”之类的东西,将黄瓤染成了紫色。

当日下午,南都记者在惠州市华贸中心负一楼的人人乐商场生鲜农产品区,找到这种贴有“康泉镜致蔬果”标识的紫薯。这种“康泉紫薯”当时正在搞促销活动,买一送一,每千克16元。

针对胡小姐的投诉,,人人乐商场相关负责人吴建立表示,将马上找紫薯供货商康泉公司追溯原因,调查核实后尽快给予消费者答复。

随后南都记者也买了两袋“康泉紫薯”,回家洗干净切开之后,发现薯瓤是深紫色的。但加水加米在锅里煮了半个多小时,薯块颜色开始变黄,而粥汤是紫色。

回应

供货商:

变色与品种有关,将找第三方检测

3月13日傍晚,紫薯供货商康泉农业科技(惠州)有限公司相关责任人黄主管主动来电与南都记者联系,称正在华贸人人乐超市售卖的紫薯并非由该企业种植,“这个产品我们是从江北农批市场代购销售,目的是为扩大服务,即接受消费顾客的建议,针对一般超市较不常见的品种提供代销服务”。互联网公开信息显示,康泉农业科技(惠州)有限公司生产基地位于惠城区小金口,主要从事现代高科技农产品(无土种植技术)的种植与销售,销售点遍布深圳、东莞、惠州。

据黄主管介绍,该紫薯产品目前只提供给华贸人人乐超市及全球荟卖场销售。其称,针对西子论坛看到的顾客回馈,他们第一时间已经进行追溯原因,因为也是第一次有顾客这样反馈,所以首先找到其合作供应商了解。经看照片回复,这是紫薯品种的特色。本身的汤水紫色就是紫薯正常的色泽,至于经过烹饪后,紫薯变成红薯了,这红色是紫薯纤维的颜色,跟紫薯的品种有关;其次,跟烹饪的方式和时间也有一定的关系,煮越久,紫色素溶出越多。

“无论是经过两个小时烹饪后的紫色紫薯汤或紫色的紫薯粥,都是正常且安全的,不会是部分网友所担心的有毒,是假紫薯或是染色。”黄主管解释,这紫色的色素是植物的天然色素,水溶性,像红苋菜,会溶出红色,草莓红色,紫色葡萄也有紫色素,也会溶出。有些营养的蔬菜含有花青素,也有颜色。

黄主管还表示,为打消顾客的疑虑,该公司还将对紫薯样品做个第三方检测,并送检惠城区农产品安全与质量检测中心进行检测。他还承诺,如果他们的产品被检测确实存在某些问题,不符合相关标准,将按商超规定的处理接受“按购买商品的金额进行5-10倍的处罚”,处罚罚金赔给消费者。

市消委会:

商家若欺诈,消费者可依法索赔

针对胡小姐关于“紫薯变红薯”的投诉,惠州市消委会相关负责人接受南都记者采访时称,消费者可拿商场购物小票等相关证据前去惠城区消委会云山分会投诉,建议先找农业部门咨询鉴定,“根据我国消费者权益保护法相关规定,如果确实存在经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍;增加赔偿的金额不足五百元的,为五百元。法律另有规定的,依照其规定”。

市农业局:

红薯染色卖,从成本看不太可能

惠州市种植业科科长黄观桥则表示,红薯原名番薯,红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,含糖1.5%-5%。紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在国际市场十分走俏。与红薯一样,紫薯也含丰富的纤维素,可促进排毒,改善消化道环境,预防胃肠道疾病。红薯与紫薯的蛋白质、糖分等都无太大区别,唯一不同的是它的颜色。而紫薯呈现的紫色,主要源于其含有的“花青素”。

“相对红薯而言,紫薯是一种营养价值较高的农作物,含有大量花青素,市场销售价格也比较高。”黄观桥表示,花青素具有极强的抗氧化性,在酸性条件下加热可发生氧化还原反应,转变为红色的花青素,而花青素与硫酸铁铵反应可生成较深颜色的化合物;在碱性条件下,酚类化合物可生成蓝色化合物,颜色深浅与多酚含量有关,与温度和时间长短也有关。

“红薯如果被人工注入色素,根本维持不了太长时间就会腐烂,而且紫薯价格本身也并不高,染色有点‘劳神伤财’,我认为从成本上看也不太可能。”黄观桥等人建议,如遇到紫薯制品变色的情况,市民不用担心,可放心食用。可采取避免其色泽改变的烹饪方式,以蒸食为佳。

采写:南都记者 黄海林




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