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韩寒在深圳的餐厅再被查,后厨餐具堆地上降C!hao356北美华人论坛

www.jjszbgs.com 时间:2017-11-02 10:43 九江史志网
韩寒在深圳的餐厅再被查,后厨餐具堆地上降C!

11月1日,“星期三‘查’餐厅”执法行动在南山区开展。深圳市食品药品监督管理局副局长李忠、餐饮处处长黄晓战、风险监测处处长黄云庆,及南山区食药监局一行人参与了此次行动。此外,南山区人大代表耿静芝和网友代表受邀全程参与本次行动。

经网友随机挑选,本次行动对海岸城的“很高兴遇见你”、海上世界的“胡桃里酒馆”两家餐饮单位进行检查。

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从检查的情况来看,“很高兴遇见你”(该餐厅为作家韩寒开办)存在问题较多,主要是专间洗手消毒设施不符合要求,未设置非触碰式水龙头及擦手纸;食品存放标识不全、摆放没有隔墙;设施标识不全等问题,食品安全量化评级为C级。

据悉,在第31期“星期三‘查’餐厅”执法行动中,“很高兴遇见你”的九方分店就因为卫生问题较多,被评为C级。

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(图为洗碗间碗筷未及时清理,且清理完的餐具未及时存放)

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(图为后厨餐具直接堆放在地上)

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(图为后厨仓库没有门,且货架标识不全)

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(图为冰块箱清洁不到位,勺子上多污点)

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(图为冰箱未开启冷藏,沦为储物柜,且物品堆放杂乱)

“胡桃里酒馆”(该餐厅为歌手羽泉开办)存在问题主要是天花板残损破旧,专间洗手设施无干手设施,食品添加剂未落实专人专管上锁管理制度,食品安全量化评级保持B级。

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(图为后厨天花板残损破旧)

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(图为半成品柜里食品标签盒日期过期)

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(图为执法人员检查食品添加剂,发现未落实专人专管上锁管理制度)

同时,深圳市计量院对上述两家餐饮单位的鸡肉、鱼肉等肉类及胡萝卜、油麦菜等进行了快检筛查,检测结果均合格。下一步,,南山食药局将继续跟进上述两家单位整改的落实情况。

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南山区人大代表耿静芝表示,每周三坚持查餐厅的这项行动非常好,也可以看到执法人员非常认真,同时还有对原材料的检测,检查全面,对餐饮行业提升有很大促进作用。

网友张女士说,通过今天参加查餐厅行动,能感受到政府部门的专业度,如果能做到这样的检查力度,老百姓还是可以放心的。对于今天检查,她给“很高兴遇见你”餐厅打7.5分,给“胡桃里”餐厅打6.5分。

“星期三‘查’餐厅”已经举办33期,通过此项行动,对辖区存在不规范经营的餐饮服务单位形成一定的威慑和警示作用。

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