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怎么吃也不会厌的台南 有种乐趣叫一天吃8顿双孤情仇

www.jjszbgs.com 时间:2017-11-03 15:55 九江史志网
导语:当我们乘坐的第661次高铁从台北桃园站抵达台南车站,步出车厢,一股香气扑面而来:咦?这不是卤猪脚的味道吗?或许,又有那么一点像是粽子的香气。是的,

  导语:当我们乘坐的第661次高铁从台北桃园站抵达台南车站,步出车厢,一股香气扑面而来:咦?这不是卤猪脚的味道吗?或许,又有那么一点像是粽子的香气。是的,欢迎来到台南。这座怎么吃也不会厌的城市。(来源:iTaste周末画报)(原文标题:《怎么吃也不会厌的台南 有种乐趣叫“一天吃8顿”》)

  6:06pm

  当我们乘坐的第661次高铁从台北桃园站抵达台南车站,步出车厢,一股香气扑面而来:咦?这不是卤猪脚的味道吗?或许,又有那么一点像是粽子的香气。

台南

台南

  是的,欢迎来到台南。这座怎么吃也不会厌的城市。

  7:32pm

  说起台南的小吃,从虱目鱼粥、小卷米粉,到肉圆、碗粿、棺材板,就连当地人也能数好一会儿。但若要说最出名的,无疑是这碗无时无刻都存在于台南街头巷尾的:牛肉汤。

牛肉汤

牛肉汤

  正因为久闻台南牛肉汤的大名,我们从下榻的台南大员皇冠假日酒店一出门,就直奔文章牛肉汤。这家位于古城安平区附近的牛肉汤,据说创始人是一位经历过火烧船事故的“讨海人”。还未正式步入店门,就能闻到清甜的肉香。左手边是正在煮的牛肉清汤,右手边是时刻准备起锅的快炒档口,屋内工作人员正在切割温体牛肉,各个部位剔筋除废后过秤,一副忙中有序的模样。

切割温体牛肉

切割温体牛肉

  招牌牛肉汤,用煮沸的牛肉汤将温体牛肉片“冲熟”,因为牛肉切的较厚,瞬间的高温令其外表呈现出粉红色,而内里依旧保持着7分熟度的口感。在食用前加入一些米酒,是计程车司机给我们的“撇步”(tips),也可以根据个人的喜好加入少量的姜丝(太多会影响汤的味道),搭配上一碗肉燥饭,我们把台南人的早餐当作一份轻松的light dinner。

怎么吃也不会厌的台南 有种乐趣叫一天吃8顿双孤情仇

Ps:店里的快炒也不错,但是如果你想要在台南多吃几家,最好还是不要太贪心哦~

Ps:店里的快炒也不错,但是如果你想要在台南多吃几家,最好还是不要太贪心哦~

  文章牛肉汤

  地址:台湾省台南市安平区安平路590号

  电话:06-228-4626

  营业时间:5pm~次日2pm(周一3pm~周二5pm公休)

  9:20pm

  从文章牛肉汤出来,我们步行去到安平老街逛了一逛,随后准备出发前往花园夜市。花园夜市,是台南最大的夜市,并享有“南花园、北士林”的称号。从安平区搭乘计程车来到花园夜市不过15分钟的时间,来到台南市北区育德路与文成二街之间,就能看到停车场上大量的机车以及大片帐篷及灯光——是的,这就是每周四、六、日晚的花园夜市。

怎么吃也不会厌的台南 有种乐趣叫一天吃8顿双孤情仇

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花园夜市

花园夜市

  和台湾地区的其他夜市类似,花园夜市上的食物并算不上顶级美味,大多也绝非仅此一家,但很难得的是看到不少当地人也会来夜市上逛逛,吃一份小食后直接回家,我想,在夜市中需要感受的这份在地气息,不外如是。

花园夜市

花园夜市

  花园夜市

  地址:台湾省台南市育德路与文成二街之间

  开放时间:每周四、六、日晚12点前

  11:55pm

  逛完夜市回到安平区,,虽然已经是九分饱,却还想抓紧时间再去喝一碗当地朋友推荐的阿财牛肉汤,便从酒店步行至安平老街的一头,此时阿财牛肉汤还在持续营业,从自助调料区取了一碗店家特制的酱油膏,加上酱油和姜丝,等待着牛肉汤上桌。

阿财牛肉汤

阿财牛肉汤

  和早些时候的文章牛肉汤不同,阿财牛肉汤的汤底更为醇郁,仅从香气而言更浓。牛肉的切片厚度比文章来的要薄一些,不知是过饱还是怎地,我个人还是更喜欢之前的那一碗牛肉汤。

阿财牛肉汤

阿财牛肉汤

  阿财牛肉汤

  地址:台湾省台南市安平区古堡街5号

  营业时间:24小时营业

  8:31am

  前一天和台南当地朋友聊天时说起牛肉汤,他们的推荐是海安路一段的六千牛肉汤,怎知一查:营业时间到上午10点就结束了。只得起个大早,从安平打车去市中心,为了这一碗牛肉汤。

怎么吃也不会厌的台南 有种乐趣叫一天吃8顿双孤情仇

六千牛肉汤

六千牛肉汤

  果然,它没有令我们失望。工作日早上8点聚集的人气,告诉我们此处是不少台南人开启一天的地方,牛肉汤也比市价要贵上20%(并不附赠米饭)。一位上了年纪的妇人正在一旁切割、称量温体牛肉,不一会儿,我们的牛肉汤就上桌了。

六千牛肉汤

六千牛肉汤




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